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Il portale si rinnova

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Come spesso accade i fatti contingenti impediscono di seguire tutto come si vorrebbe, di conseguenza il sito di Black Out – Libri @ Caffè è stato dimenticato per qualche mese.

Con l’avvicinarsi del nuovo anno siamo ripartiti con un cambio di piattaforma, per essere più rapidi con gli aggiornamenti e per avere più strumenti per darvi migliori esperienze.

Di conseguenza i vecchi link non funzionano più e conducono alla pagina di ricerca.

Ma vediamo le novità!

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La birra in cucina

Correva l’anno 1378 quando la birra fece la sua comparsa in una guida di cucina inglese dedicata ai cuochi delle case nobili e altolocate, da allora molta birra e stata versata nei boccali e il suo accostamento nella cucina è andato scemando.

Finalmente questa bevanda dal grande passato ha negli anni recenti ritrovato il suo posto tra gli ingredienti della cucina, lasciando nei piatti le sue peculiarità aromatiche, come le note floreali; fruttate e speziate delle birre ale o il gusto predominante di malto e luppolo delle birre lagger.

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Il the è un prodotto dato spesso per scontato sulle nostre tavole e poco si sa di quali siano le sue origini e il suo trattamento, che lo porta a diventare una delle bevande miracolose più consumate. In queste articolo cercheremo di dipanare un po’ della nebbia di mistero che lo circonda, sperando che ci perdoniate se non sempre saremo precisi.

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The verde gun poweredIn questo articolo andremo ad enunciare alcune delle peculiarità di questa pianta nel ambito della cura dell’organismo, senza tuttavia avere la presunzione di presentare un prodotto in grado di essere la cura di tutti i mali.
Studi medici gli hanno attribuito considerevoli benefici in diverse situazioni di prevenzione, a patto che lo si assuma con regolarità e che non si pensi di escludere la medicina tradizionale dalla propria vita.

Il potere primario del the verde è la sua capacità antiossidante legata al fatto che le foglie verdi e i germogli della Cammelia Sinensis contengono la più alta percentuale in natura di elementi antiossidanti, utili per combattere i radicali liberi causa dell’invecchiamento cellulare. I suoi polifenoli sono anti radicali con un potere superiore anche a quello delle vitamine C ed E.

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Quando si parla di the verde si è portati a pensare ad una bevanda dal colore verde, come spesso avviene per i preparati in bottiglia. Nella realtà con l’infusione assume il classico colore degli altri the, variabile per la composizione e la provenienza delle foglie.

La designazione di the verde indica in realtà che nel corso della lavorazione le foglie non hanno subito alcuna ossidazione, questo fenomeno chimico rende le miscele ricche di importanti elementi terapeutici e nutrizionali.

Le notizie sul consumo di questa bevanda la vedono al secondo posto a livello mondiale dopo l’acqua.

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