Birre

Birra Nord bionda

Birra chiara ad alta fermentazione, dai morbidi sentori di malto e dalle note agrumate e floreali.
Corpo leggero e profumi delicati ne fanno una birra ottima per tutte le occasioni.
Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza.
È una birra fresca che si assapora a grandi sorsate, perchè i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l’aroma del luppolo.
Si abbina con quasi tutte le portate dal sapore non particolarmente pronunciato, crostacei, formaggi freschi, carni bianche.
Birra prodotta con malto di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 5,5%

Bottiglia 33 cl.

Birra Est bianca

Birra di frumento (weizen) ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti d’orzo e di frumento.
Dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all'aggiunta di frumento.
La schiuma è fine e persistente, il colore è giallo con riflessi mandarino.
Sentori olfattivi eccezionalmente elevati prodotti da un particolare lievito usato.
Gusto pieno ed appagante. È una birra complessa, ma nello stesso tempo elegante ed intrigante, che ben si sposa con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, zuppe; ottima anche con salumi.
Birra prodotta con malto e frumento di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 6%

Bottiglia 33 cl.

Birra Sud nera

Birra forte doppio malto ad alta fermentazione, dal colore scurissimo e dalla schiuma densa color cappuccino.
Questa birra colpisce l’olfatto con una ricchezza di sentori che spaziano dal malto alla ciliegia sotto spirito, passando attraverso il caramello. Corpo strutturato e vellutato. Su tutto predomina un gradevolissimo profumo di caffè ed un aroma intenso.
Abbinamento perfetto con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alle creme o cioccolato fondente. La nostra Sud è un’ottima compagna di un buon libro nelle lunghe serate invernali.
Birra prodotta con malto di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 8%

Bottiglia 33 cl.

Birra Ovest ambrata

Birra ambrata doppio malto ad alta fermentazione dai toni caldi e dal gusto intenso e complesso, evidenziato da una sapiente nonchè meticolosa luppolatura, che ne esalta i ricchi profumi del sottobosco.
La schiuma è setosa e persistente, dai riflessi ambrati.
Da abbinare a carni rosse e grigliate, formaggi stagionati, selvaggina.
Birra prodotta con malto di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 7%

Bottiglia 33 cl.

Birra Nostrana - Bionda biologica

Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con malto e luppolo biologici.
Riflessi giallo oro, ha un inebriante profumo di frutti tropicali.
In bocca si presenta delicata ed elegante, dai sentori quasi agrumati, schiuma cremosa e persistente, si abbina con antipasti crudi di pesce, primi piatti delicati, formaggi freschi. Ottima anche da aperitivo.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 5%

Bottiglia 33 cl.

Birra India Pale Ale (IPA)

Birra chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, prodotta con malto e luppolo di produzione propria.
Colore molto intenso dai riflessi arancio. Nel suo profumo deciso si distinguono sentori agrumati, con note di pompelmo e resina. L’abbondante luppolatura è bilanciata da una discreta corposità e lascia in bocca un finale fresco e speziato.
Ideale con cibi speziati, fritture, formaggi erborinati e di media stagionatura, zuppe e primi piatti saporiti. Ottima con gli hamburger.
Birra prodotta con malto e luppolo di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 5,8%

Bottiglia 33 cl.

Grecale - Bionda con mosto di Picolit

Birra bionda speciale ad alta fermentazione. Grecale è resa unica dall’aggiunta di mosto di uva Picolit, vitigno nobile friulano.
Esce sul mercato una volta all’anno, nel mese di novembre.
Dal colore giallo oro intenso ha una schiuma persistente e vellutata. All’olfatto entra elegante ed allo stesso tempo intrigante con ricordo di confettura di albicocca, frutta matura ed un lontano sentore di fichi secchi.
Ben si abbina a piatti saporiti, arrosto di maiale, coniglio in umido e formaggi stagionati oppure con pasticceria secca. Grazie alla sua struttura imponente, questa birra può essere consumata anche a 10 ANNI dalla data di produzione.
Birra prodotta con malto di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 10%

Bottiglia 33 cl.

IOI - Birra di Malto d’Orzo senza glutine

Birra bionda di malto d’orzo senza glutine che deve il suo nome ad un’esclamazione di gioia in lingua friulana.
IOI è una birra prodotta esclusivamente con malto d’orzo, che subisce una lavorazione particolare che permette l’estrazione completa del glutine, senza variare il sapore della vera birra artigianale.
Bionda dal colore giallo carico con riflessi aranciati, al naso giunge con profumo di agrumi, al palato trasmette freschezza e facilità di beva, un abbinamento perfetto per qualsiasi occasione.
Birra prodotta con malto di produzione propria.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale.

Grad. Alcolica 4,7%

Bottiglia 50 cl.